Vegetarische Füllung für Gemüse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	249 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 24 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	249 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.035 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	63 µg (210 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	52 µg	21 µg
Retinol	42 µg (141 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	121 µg (403 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	49 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	57 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	558 µg (≈ 4 % NW) 4 %	224 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.391 µg (≈ 14 % NW) 14 %	960 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	68 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 11 % NW) 11 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.551 µg (91 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.828 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.890 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	759 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	32 µg (≈ 49 % NW) 49 %	13 µg (≈ 20 %) 20 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	0,50 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,32 :1
PRAL-Wert	4,2 mEq
Natrium	479 mg (≈ 32 % NW) 32 %	192 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	148 mg (≈ 4 % NW) 4 %	59 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	244 mg (≈ 24 % NW) 24 %	98 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	185 mg (≈ 26 % NW) 26 %	74 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	65 mg	26 mg
Chlorid	754 mg (≈ 33 % NW) 33 %	303 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	201 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.120 µg (≈ 13 % NW) 13 %	450 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	80 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	14 g	6 g
Broteinheiten	1,27 BE	0,51 BE
Broteinheiten	1,52 BE	0,61 BE
Broteinheiten	1,02 BE	0,41 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	420 mg	169 mg
Fructose (Fruchtzucker)	280 mg	112 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	700 mg	281 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	270 mg	108 mg
Maltose (Malzzucker)	740 mg	297 mg
Lactose (Milchzucker)	1.300 mg	522 mg
Disaccharide (2 M)	2.310 mg	928 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.216 mg	4.906 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	397 mg (≈ 26 % NW) 26 %	159 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	696 mg (≈ 24 % NW) 24 %	280 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	522 mg (≈ 23 % NW) 23 %	210 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	189 mg (≈ 24 % NW) 24 %	76 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	80 mg (≈ 26 % NW) 26 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	413 mg (≈ 133 % NW) 133 %	166 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	381 mg (≈ 20 % NW) 20 %	153 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	274 mg (≈ 24 % NW) 24 %	110 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	110 mg (≈ 37 % NW) 37 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	483 mg (≈ 25 % NW) 25 %	194 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	301 mg	121 mg
Histidin	214 mg (≈ 29 % NW) 29 %	86 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.298 mg	1.324 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	259 mg	104 mg
Asparaginsäure	513 mg	206 mg
Glutaminsäure	1.959 mg	787 mg
Glycin	206 mg	83 mg
Prolin	859 mg	345 mg
Serin	432 mg	173 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.228 mg	1.698 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	960 mg	386 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.241 mg	900 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,33 :1	0,94
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,32 :1	9,37
Butansäure / Buttersäure	205 mg	82 mg
Hexansäure / Capronsäure	141 mg	57 mg
Octansäure / Caprylsäure	91 mg	37 mg
Decansäure / Caprinsäure	201 mg	81 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	235 mg	94 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	720 mg	289 mg
Pentadecansäure	14 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.320 mg	932 mg
Heptadecansäure	30 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	710 mg	285 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	100 mg	40 mg
Decosansäure / Behensäure	40 mg	16 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	20 mg	8 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.830 mg	1.940 mg
Tetradecensäure	12 mg	5 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	110 mg	44 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.280 mg	2.924 mg
Eicosensäure	140 mg	56 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	12 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.570 mg	3.040 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.240 mg	900 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	960 mg	386 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,20 mg	0,08 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,10 mg	0,04 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,40 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,10 mg	0,04 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.200 mg	1.285 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	16 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,1 P	2,5 P
P2	6,7 P	2,7 P
P3	7,7 P	3,1 P
P4	7,5 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	0,06 g
Rohasche	2,0 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	16,9 g	6,8 g
Rohprotein	7,5 g	3,0 g

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